Lebensmittelkunde und Ernährungsmedizin

Intensivlehrgang (EMB Aufbaulehrgang)                  

In Ihre Ernährungsberatungspraxis kommen gehäuft Patienten/Klienten mit ernährungsabhängigen Erkrankungen. Jetzt ist Praxiserfahrung wichtig, um Beschwerdebilder zu verstehen und den Patienten/Klienten in jeder Hinsicht optimal zu betreuen.
In diesem Lehrgang erhalten Sie anhand vieler Fallbeispiele konkrete praxisbezogene Anleitungen. Sie erstellen unter Berücksichtigung des Krankheitsbildes und individueller Bedürfnisse to do Listen und Speisenpläne. Sie vertiefen mentale Aspekte für eine gelungene Kundenbindung. So erlangen Sie Sicherheit in der Beratung und Begleitung des Patienten/Kunden aus ernährungsrelevanter/mentaler Sicht und vertiefen Ihr Wissen zu Lebensmittel-Inhaltsstoffen und deren gesundheitsbezogenen Wirkungen. In der Lehrküche setzten wir es anhand von Rezepten und Speisen praktisch um.
Der Intensivlehrgang beinhaltet ausschließlich praxisrelevante Inhalte und setzt das theoretische Wissen über ernährungsabhängige Krankheitsbilder voraus.

• Ausbildungsprospekt mit Anmeldeformularen und weiteren Informationen.