Ausbildung zum EMB®-Ernährungsberater/-Coach
- Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberater -

Praxisnahe EMB®-Ausbildung – Ernährung, Mentales & Bewegung vereint
Die ausgewogene Balance zwischen körperlichen, emotionalen und mentalen Faktoren ist der Schlüssel zu einem Höchstmaß an Wohlbefinden. Eine reine Ernährungsberatung reicht heute oft nicht mehr aus, um den Bedürfnissen von Klient:innen gerecht zu werden.
Mit der EMB®-Ausbildung zum Ernährungsberater/-Coach (Ernährung, Mentaltraining & Bewegung) bieten wir Ihnen eine fundierte, praxisnahe und innovative Ausbildung. Sie verbindet alte Ernährungslehren, moderne Ernährungsstrategien, Ernährungswissenschaft, Mentaltraining und Bewegungslehre. So erhalten Sie eine Fülle an Konzepten und Strategien, um Ihre Klient:innen umfassend zu beraten und in ihrer Gesundheit zu unterstützen.
Bereits während der Ausbildung arbeiten Sie aktiv an Ihrer Beratungskompetenz, profitieren vom Austausch in der Gruppe und setzen Ihr Wissen praxisnah um. Die Ausbildung bereitet Sie intensiv auf Tätigkeiten in Einzel- oder Gruppenberatung, Kooperationen mit Heilpraktiker:innen und Ärzt:innen, Betreuung von Selbsthilfegruppen oder die betriebliche Gesundheitsförderung vor. Den Abschluss bildet eine Facharbeit, in der Sie Ihr erlerntes Wissen direkt anwenden.
Aussichten und Berufsmöglichkeiten
Nach erfolgreichem Abschluss der EMB®-Ausbildung stehen Ihnen vielfältige Einsatzmöglichkeiten offen:
- Individuelle Beratung in eigener Praxis als EMB®-Berater:in
- Kooperation mit Heilpraktiker:innen und Ärzt:innen
- Beratende Tätigkeiten in Apotheken, Kurkliniken und Sanatorien
- Betreuung oder Leitung von Selbsthilfegruppen
- Einzel- und Gruppenberatung von Schwangeren und Müttern mit Kindern
- Vorträge zu Ernährung, Lebensstil & Gesundheit in Bildungsstätten, Vereinen etc.
- Leitung von Seminaren und Kursen in Volkshochschulen oder Familienbildungsstätten
- Mitarbeit und Kundenbetreuung in Naturkostläden und Reformhäusern
- Journalistische Tätigkeiten
- Zusammenarbeit mit Firmen im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung
Ausbildungsinhalte
Grundlagen Anatomie und Physiologie
- Verdauungstrakt, Leber, Galle, Pankreas
- Verdauung, Resorption und Stoffwechsel
- Bewegungsapparat, Herz-Kreislaufsystem
|
Lebensmittelkunde
- Nährstoffgruppen, Makro- / Mikronährstoffe
- Lebensmittelgruppen und LM-Zusammensetzungen
- Ernährungsphysiol. Aspekte natürlicher und synthetischer Inhaltsstoffe von Lebensmitteln
- Industrienahrung / konventionell / biologisch
- Nahrungsergänzungsmittel: Nutzen - Schaden
|
Ernährungsformen im Vergleich
- Vollwertkonzepte
- Vegane / vegetarische Ernährung
- Rohkost, LOGI, Trennkost, Palaeo, Blutgruppendiät
- Ganzheitliche Ernährungslehren wie: Hildegard von Bingen, TCM-, Ayurveda-, Anthroposophische Ernährungslehre
- Diäten und Fasten
|
Übungen / Training / Vertiefung / Konzepte
- EMB®-Beratung
- Gesprächsführung
- Mentale Strategien
- Motivation und Selbstmanagement
- Fallbeispiele, praktische Übungen
- Konzepterstellung wie z. B. Betriebliche Gesundheitsförderung
- Eigene Konzepterstellung im Rahmen einer Facharbeit
|
Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen
- Schwangerschaft, Stillzeit, Säugling, Kind
- Erwachsener, Menopause, Alter
- Sporternährung
|
Diätetische Maßnahmen
- bei Erkrankungen des Verdauungstrakts
- bei Unter- und Überernährung
- beim metabolischen Syndrom
- bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
|
Ernährungspsychologie
- Psychologische Hintergründe von Essstörungen
- Diagnostik und Erkennung von Essstörungen
- Praxisnahe Fallbeispiele und Strategien zur Beratung
- Psychosomatische Erkrankungen nach ICD-10 F4
- Somatoformer Störungen und deren Krankheitsgewinne
- Übungen unter Aufsicht zur praktischen Anwendung der Beratungstechniken
- Gesprächsführung für eine erfolgreiche Beratung
|
Bewegung
- Anspannung / Entspannung
- Stundenprofile Kraft / Kraftausdauer / Ausdauer
|
Gesundheit und Krankheit
- Abgrenzung von Prävention zur Therapie
- Rechtliche Absicherung
|
Grundlagen und Praxis der Ernährungsberatung
- Erfassung und Beurteilung des Ernährungszustandes
- Speiseplanerstellung
|
Ausbildungsabschluss & Zertifikat
Für den Erwerb des EMB®-Zertifikats ist die Abgabe einer Facharbeit und das Halten eines Referats erforderlich. Nach erfolgreichem Abschluss dürfen Sie die geschützte Bezeichnung EMB®-Berater:in (ZfN) führen.
|
Onlineausbildung mit Hybrid
|
Sie können die gesamte Ausbildung online besuchen oder an den 3 Wochenenden auch vor Ort im ZfN dabei sein.
|
| |
|
|
Turnus
|
1x jährlich ab März
|
|
Dauer
|
41x Mittwoch jew. 18:00-21:15 Uhr (online) und 3x Sa/So jew. 9:30-17:00 Uhr (hybrid), 1x Sa/So jew. 9:30-17:00 Uhr (online)
|
|
Beginn
|
Samstag, 21. März 2026
|
| Termine |
Die genauen Termine finden Sie direkt in der Ausbildungsbeschreibung. |
| |
|
|
Kosten
|
Gesamtzahlung € 2.980,- Schülerpreis: € 2.830,-
Teilzahlung € 1.080,- plus 12x mtl. € 160,- (= € 3.000,-) Schülerpreis: € 990,- plus 12x mtl. € 155,- (= € 2.850,-)
Ratenzahlung 12x mtl. € 250,- (= € 3.000,-) Schülerpreis: 12x mtl. € 237,50 (= € 3.000,-)
Frühbucherrabatt in Höhe von € 200,- bis zum 01.02.2026
|
| |
|
| Dozentin |
Dr. rer. nat. Sandra Krauß, HP-Psych. Andrea Dobay, Astrid Früchtel, HP Evi Reinhold, HP Anne Schaap, HP Susanne Bernegger-Flintsch |
| Zielgruppe |
Offen für alle Interessierten |
| Unterrichtsmaterial |
Umfangreiches Skriptmaterial |
| Abschluss |
ZfN-Zertifikat und Teilnahmebestätigung |
| Infoabend |
Die Aufzeichnung des Infoabends vom 19.01.2026 finden Sie untenstehend. |
Special: Rezept-Tipp für ein gesundes Faschingsbuffet
Im Rahmen unserer EMB®-Ausbildung – Ernährung, Mentales & Bewegung – stellt unsere Dozentin Dr. rer. nat. Sandra Krauß fachlich fundierte und alltagstaugliche Rezeptideen für ein gesundes Faschingsbuffet zur Verfügung. Die Zusammenstellung zeigt, wie ernährungsphysiologische Aspekte praxisnah umgesetzt und genussvoll kombiniert werden können.
Jetzt Rezept-PDF downloaden
|
|
|
Alle kommenden Ausbildungen zum EMB®-Berater:in: