EB-I-17799

An unseren kostenlosen Infoabend erhalten Sie wichtige Hintergrundinformationen über unsere Seminarreihe "Green-Eating - Nachhaltige und gesunde Ernährung".

Unsere Dozentin Sandra Krauß erläutert Ihnen die Inhalte und Ziele des Seminares und gibt schon interessante Tipps und Wissenswertes zur klimaneutralen Ernährung aus Ihrer langjährigen Praxis an Sie weiter.

Für Fragen rund um die Organisation steht Ihnen Julia Groß vom ZfN zur Verfügung.

EB-S-17798

Dass Gemüse in der Erde wächst, Tiere auf der Weide leben und aus einem Samen neue Pflanzen wachsen, scheint wie ein Märchen aus guter alter Zeit im Vergleich zu den inzwischen weit verbreiteten Produktions- und Züchtungsmethoden, die unsere Erde immer mehr belasten. Dass es sich bei den dabei erzeugten maximalen Erträgen um gesunde Lebensmittel handelt, ebenso. v. a. der übermäßige Verzehr von billigen Fleischprodukten ist dabei auch in Bezug auf das Klima mit der Notwendigkeit von Nachhaltigkeit ebenso wenig vereinbar wie mit guter Gesundheit.
Was gesunde, nachhaltige und zukunftsfähige Nahrungsmittel ausmacht, und was man selbst dazu beitragen kann, beleuchten wir in diesem Webinar. Möglicherweise wird man dabei am Ende feststellen, dass gesundes Essen von Morgen bei den Methoden von Gestern beginnt!


Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.