Ausbildungen und Veranstaltungen
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Vorträge Ernährung
In unseren Vorträgen informieren wir Sie über verschiedenste, interessante und aktuelle Themen.
Der ideale Einstieg in einen neuen Wissensbereich!
Sämtliche Vorträge können auch von externen Interessenten / Teilnehmern besucht werden.
Alle kommenden Vorträge aus dem Bereich Ernährung:
Seminar mit Christian Ritzer :: Details & Buchung (EB-S-21095)
EB-S-21095
Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel boomt seit Jahren. Mit der wachsenden Vielfalt an Produkten wird es jedoch immer schwieriger, den Überblick zu behalten. Zwischen großen Versprechen, komplexen Inhaltsstofflisten und unterschiedlichster Qualität stellt sich für viele Menschen eine zentrale Frage: Welches Produkt ist wirklich sinnvoll, wirksam und sicher?
Warum Nahrungsergänzungsmittel heute eine so bedeutende Rolle spielen, woran man hochwertige Präparate erkennt und welche Kriterien bei der Auswahl wirklich zählen, beleuchtet Christian Ritzer in seinem Webinar. Dabei gewährt er einen Blick hinter die Kulissen der Branche und teilt seine Erfahrungen aus mehr als zehn Jahren Entwicklung und Konzeption von Nahrungsergänzungsmitteln. Ein Seminarabend, der zum Perspektivwechsel einlädt und dabei hilft, Fakten von Marketing zu unterscheiden.
Der Dozent:
Christian Ritzer (MMA) ist ehemaliger Leistungssportler und absolvierte sein Masterstudium im Bereich Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin (Master of Medical Administration). Damit legte er den Grundstein für seine langjährige Tätigkeit in der Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln sowie im Schulungs- und Weiterbildungsbereich.
Seit vielen Jahren begleitet er Unternehmen bei der Konzeption, Entwicklung und Positionierung von Nahrungsergänzungsmitteln und berät mehrere große deutsche Marken im Rahmen der Produktentwicklung und Vermarktung. Durch diese Tätigkeit verbindet er wissenschaftliche Grundlagen mit praktischer Erfahrung aus der Branche und kennt sowohl die Chancen als auch die Herausforderungen des Marktes aus erster Hand.
Warum Nahrungsergänzungsmittel heute eine so bedeutende Rolle spielen, woran man hochwertige Präparate erkennt und welche Kriterien bei der Auswahl wirklich zählen, beleuchtet Christian Ritzer in seinem Webinar. Dabei gewährt er einen Blick hinter die Kulissen der Branche und teilt seine Erfahrungen aus mehr als zehn Jahren Entwicklung und Konzeption von Nahrungsergänzungsmitteln. Ein Seminarabend, der zum Perspektivwechsel einlädt und dabei hilft, Fakten von Marketing zu unterscheiden.
Der Dozent:
Christian Ritzer (MMA) ist ehemaliger Leistungssportler und absolvierte sein Masterstudium im Bereich Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin (Master of Medical Administration). Damit legte er den Grundstein für seine langjährige Tätigkeit in der Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln sowie im Schulungs- und Weiterbildungsbereich.
Seit vielen Jahren begleitet er Unternehmen bei der Konzeption, Entwicklung und Positionierung von Nahrungsergänzungsmitteln und berät mehrere große deutsche Marken im Rahmen der Produktentwicklung und Vermarktung. Durch diese Tätigkeit verbindet er wissenschaftliche Grundlagen mit praktischer Erfahrung aus der Branche und kennt sowohl die Chancen als auch die Herausforderungen des Marktes aus erster Hand.
Zielgruppe:
Offen für alle Interessierte
Termin:
Mo 28.09.2026 | 18:30–20:30 Uhr
Dauer:
1 Abend 2,5 Std
Kosten: 38,00 €
Preisnachlass:
Kosten-Info:
ZfN-Schülerpreis:
€ 35,-
€ 35,-
Vortrag mit Sandra Krauß-Mandel :: Details & Buchung (EB-S-21230)
EB-S-21230
V.a. in der Jugend, aber auch in allen anderen Lebensphasen, ist es wichtig, sich in seiner Haut wohlzufühlen. Unreine Haut und Akne stören das Selbstbild in dieser Hinsicht im großen Maß und verleiden Betroffenen viele schöne Ereignisse. Ursache hierfür sind neben der hormonellen Dysbalance auch viele Auslöser in unserem Essen. Wie unser größtes äußeres Organ, die Haut, durch bestimmte Nahrungsmittel und Zusatzstoffe v.a. in hormonell sehr aktiven Phasen oder z.B. auch beim Polyzystischen Ovarsyndrom (PCOS) beeinflusst wird, und wie man damit im Rahmen seiner Möglichkeiten Abhilfe bei Akne, Unreinheiten und fettiger Haut schaffen kann, schauen wir uns in diesem Vortrag zusammen an.
Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.
Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.
Zielgruppe:
Offen für alle Interessierte
Termin:
Mo 23.11.2026 | 18:30–21:00 Uhr
Dauer:
1 Abend
Kosten: 38,00 €
Preisnachlass:
Kosten-Info:
ZfN-Schülerpreis: 35,- €
Seminar mit Sandra Krauß-Mandel :: Details & Buchung (EB-S-21232)
EB-S-21232
Jahrzehntelang war Gewichtsreduktion vor allem eine Frage von Disziplin, Verzicht und Durchhaltevermögen. Zahlreiche Diäten oft fragwürdig und selten nachhaltig versprachen schnelle Erfolge.
Nun sorgt ein neues Präparat für Aufsehen: die sogenannte "Abnehmspritze". Ihre Wirkstoffe greifen in hormonelle Regelkreise des Körpers ein und versprechen scheinbar mühelosen Gewichtsverlust. Doch wie wirken diese Medikamente tatsächlich kurz- und langfristig?
In diesem Vortrag beleuchten wir:
Ziel ist es, eine differenzierte Einschätzung zu ermöglichen jenseits von Hype oder Panik.
Dr. Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.
Nun sorgt ein neues Präparat für Aufsehen: die sogenannte "Abnehmspritze". Ihre Wirkstoffe greifen in hormonelle Regelkreise des Körpers ein und versprechen scheinbar mühelosen Gewichtsverlust. Doch wie wirken diese Medikamente tatsächlich kurz- und langfristig?
In diesem Vortrag beleuchten wir:
- Wirkmechanismen der gängigen Medikamente
- Chancen und Risiken im klinischen Alltag
- Nachhaltigkeit und Nebenwirkungen
- Die Bedeutung einer ganzheitlichen Sicht auf Gewicht, Stoffwechsel & Verhalten
Ziel ist es, eine differenzierte Einschätzung zu ermöglichen jenseits von Hype oder Panik.
Dr. Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.
Zielgruppe:
Offen für alle Interessierte
Termin:
Mo 22.02.2027 | 18:30–21:00 Uhr
Dauer:
1 Abend 2,5 Std
Kosten: 38,00 €
Preisnachlass:
Kosten-Info:
ZfN-Schülerpreis:
€ 35,-
€ 35,-
Vortrag mit Sandra Krauß-Mandel :: Details & Buchung (EB-S-21233)
EB-S-21233
Anders als eine richtige Fastenkur, die gut vorbereitet werden muss und spezielle Kenntnisse erfordert, ist das intermittierende Fasten ohne Vorbereitung jederzeit durchführbar.
Die überschaubaren Essenpausen, die dabei gemacht werden, sind bei geeigneter Auswahl der Speisen zu den Essenzeiten gut zu akzeptieren.
Und das ohne unseren Stoffwechsel herunter zu fahren!
Dass dieser weiter läuft ist nämlich ein wichtiges Attribut, wenn man durch das intermittierende Fasten Gewicht loswerden möchte. Obendrein tut der Break nicht nur unserem Verdauungstrakt gut, sondern entlastet auch unsere Zellen und ist damit eine Art kleiner Jungbrunnen, der unser Wohlbefinden unterstützt.
Was dabei in unserem Körper passiert, welche Formen es gibt, was deren Vor- und Nachteile sind und worauf Sie achten müssen, beleuchten wir in diesem Vortrag.
Damit haben Sie ein gutes Handwerkszeug für die eigene Umsetzung. Weitere Zutaten werden für diese Diät nicht benötigt.
Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.
Die überschaubaren Essenpausen, die dabei gemacht werden, sind bei geeigneter Auswahl der Speisen zu den Essenzeiten gut zu akzeptieren.
Und das ohne unseren Stoffwechsel herunter zu fahren!
Dass dieser weiter läuft ist nämlich ein wichtiges Attribut, wenn man durch das intermittierende Fasten Gewicht loswerden möchte. Obendrein tut der Break nicht nur unserem Verdauungstrakt gut, sondern entlastet auch unsere Zellen und ist damit eine Art kleiner Jungbrunnen, der unser Wohlbefinden unterstützt.
Was dabei in unserem Körper passiert, welche Formen es gibt, was deren Vor- und Nachteile sind und worauf Sie achten müssen, beleuchten wir in diesem Vortrag.
Damit haben Sie ein gutes Handwerkszeug für die eigene Umsetzung. Weitere Zutaten werden für diese Diät nicht benötigt.
Sandra Krauß hat sich bereits in ihrem Gartenbaustudium und später als wissenschafliche Mitarbeiterin und Dozentin an der Universität mit der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf den Menschen befasst.
Ihre Passion für gesunde Ernährung setzt sie heute sowohl therapeutisch in eigener Praxis als auch in vielen Vorträgen und natürlich der eigenen Küche um.
Zielgruppe:
offen für alle Interessierten
Termin:
Mo 15.03.2027 | 18:30–21:00 Uhr
Dauer:
1 Abend à 2,5 Std.
Kosten: 38,00 €
Preisnachlass:
Kosten-Info:
ZfN-Schüler*innen:
35,00 €
35,00 €
Seminar mit Eva-Maria Reinhold :: Details & Buchung (EB-S-21359)
EB-S-21359
Essen als Medizin die Grundlagen der TCM-Ernährung verstehen
Die Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) betrachtet Lebensmittel nicht nur als Nahrungsmittel, sondern als wichtigen Baustein für Gesundheit, Wohlbefinden und Prävention. Bereits mit kleinen Veränderungen der täglichen Ernährung lässt sich das körperliche und seelische Gleichgewicht positiv beeinflussen.
In diesem kompakten Online-Vortrag erhalten Sie einen verständlichen und praxisnahen Einstieg in die Grundlagen der TCM-Ernährung. Sie lernen die wichtigsten Prinzipien der chinesischen Ernährungslehre kennen und erfahren, wie Lebensmittel gezielt eingesetzt werden können, um das Qi (Lebensenergie) zu stärken, die Verdauung zu unterstützen und den Organismus in Balance zu bringen.
Der Vortrag eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Therapeutinnen und Therapeuten, die sich einen fundierten Überblick über die Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin verschaffen möchten.
Inhalte:
Ihre Dozentin
Eva-Maria Reinhold ist erfahrene TCM-Therapeutin und vermittelt die Grundlagen der chinesischen Ernährungslehre praxisnah, verständlich und mit vielen Beispielen aus ihrer langjährigen therapeutischen Tätigkeit.
Die Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) betrachtet Lebensmittel nicht nur als Nahrungsmittel, sondern als wichtigen Baustein für Gesundheit, Wohlbefinden und Prävention. Bereits mit kleinen Veränderungen der täglichen Ernährung lässt sich das körperliche und seelische Gleichgewicht positiv beeinflussen.
In diesem kompakten Online-Vortrag erhalten Sie einen verständlichen und praxisnahen Einstieg in die Grundlagen der TCM-Ernährung. Sie lernen die wichtigsten Prinzipien der chinesischen Ernährungslehre kennen und erfahren, wie Lebensmittel gezielt eingesetzt werden können, um das Qi (Lebensenergie) zu stärken, die Verdauung zu unterstützen und den Organismus in Balance zu bringen.
Der Vortrag eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Therapeutinnen und Therapeuten, die sich einen fundierten Überblick über die Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin verschaffen möchten.
Inhalte:
- Einführung in die Grundlagen der TCM-Ernährung
- Die Bedeutung von Qi, Yin, Yang und den Fünf Elementen
- Die thermische Wirkung von Lebensmitteln verstehen und gezielt nutzen
- Lebensmittel nach ihrer energetischen Wirkung einordnen
- Die zentrale Rolle von Milz und Magen in der TCM
- Ernährung zur Förderung von Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden
- Praktische Tipps für die Umsetzung der TCM-Ernährung im Alltag
- Häufige Ernährungsfehler aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin
Ihre Dozentin
Eva-Maria Reinhold ist erfahrene TCM-Therapeutin und vermittelt die Grundlagen der chinesischen Ernährungslehre praxisnah, verständlich und mit vielen Beispielen aus ihrer langjährigen therapeutischen Tätigkeit.
Zielgruppe:
Offen für alle Interessierte
Termin:
Do 22.04.2027 | 18:30–21:00 Uhr
Dauer:
1 Abend 2,5 Std
Kosten: 38,00 €
Preisnachlass:
Kosten-Info:
ZfN-Schülerpreis:
€ 35,-
€ 35,-
Kontakt
Zentrum für Naturheilkunde & Osteopathie Akademie München
ZfN GmbH Hirtenstr. 26 80335 München
+49 (0)89 545 931 0 info@zfn.de www.zfn.de
Öffnungszeiten Sommerferien
Bitte beachten Sie:
Während der bayerischen Sommerferien von Sa., 01.08.26 bis einschl. Fr., 11.09.26, ist das Sekretariat geschlossen. Telefonisch erreichen Sie uns aber von Mo-Fr von 10-12 Uhr und E-Mails an info@zfn.de werden regelmäßig bearbeitet. Ab Samstag, 12.09.2026, gelten wieder unsere normalen Öffnungszeiten mit Präsenzbesetzung.
Öffnungszeiten unseres Schulsekretariats außerhalb der Ferien
Mo + Di 8.30–13 Uhr
Mi + Do geschlossen
Fr 8.30–14 Uhr
Sa 8.30–12 Uhr
Gesprächstermine außerhalb unserer Öffnungszeiten sind nach vorheriger telefonischer Vereinbarung möglich.
Telefonische Erreichbarkeit unseres Schulsekretariats außerhalb der Ferien
Mo–Fr 9–13 und 14–18 Uhr
Sa 9.30–12 Uhr
unter +49 (0)89 545 931-0
oder jederzeit per E-Mail: info@zfn.de
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